গ্যাস (Gas):
সাধারণ তাপমাত্রায় যেসব পদার্থ বায়বীয় অবস্থায় থাকে তাদেরকে গ্যাস বলা হয়। এটি সাধারণভাবে পদার্থের একটি ত্রিমাত্রিক অবস্থা হিসেবেই গণ্য হয়। উপরন্তু এটি পদার্থের একটি ভৌত অবস্থা মাত্র, কারণ চাপ বাড়িয়ে এবং তাপমাত্রা কমিয়ে একে তরলে এবং পরবর্তিতে কঠিনেও পরিণত করা যায়। গ্যাসের উদাহরণ হল :- H2, N2, O2, CO2 ইত্যাদি।
বাষ্প (Vapor):
“বাষ্প” শব্দের অন্যতম অর্থ গ্যাসীয় পর্যায়ে একই পদার্থের তরল বা শক্ত পদক্ষেপের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ সত্ত্বেও গ্যাসীয় অবস্থায় থাকা পদার্থ subst প্রক্রিয়াটি পর্যবেক্ষণ করতে, কেবল আগুনে একটি পাত্র জল রেখে দিন। “বাষ্প” শব্দের একটি দ্বিতীয় অর্থ রয়েছে। এটি এমন একটি ক্ষেত্র যা ক্রমবর্ধমান মৌসুমে ফসলের দখলে থাকে না এবং পরিষ্কার থাকে।
কোনও পদার্থের অণুগুলি স্থির হয় না। যখন কোনও পদার্থ একত্রিত হওয়ার শক্ত অবস্থায় থাকে তখন তারা বেশ ধীরে ধীরে চলে যায়। ক্রমবর্ধমান তাপমাত্রার সাথে, অণুগুলির চলাচল ত্বরান্বিত হয় এবং এর মধ্যে কিছুগুলি মূল ভর থেকে বিচ্ছিন্ন হয়। রান্নার সময় আপনি এই প্রক্রিয়াটি একাধিকবার পর্যবেক্ষণ করেছেন। অবশ্যই, জলটি গরম না করে বাষ্পীভূত হয়, তবে পুকুরটি বড় হলে বা পর্যাপ্ত দীর্ঘ সময়ের জন্য আপনি জলবাহী রেখে জল ছেড়ে দিলে এই প্রক্রিয়াটি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান।
গ্যাস ও বাষ্পের মধ্যে পার্থক্য:
“বাষ্প” শব্দের অন্যতম অর্থ গ্যাসীয় পর্যায়ে একই পদার্থের তরল বা শক্ত পদক্ষেপের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ সত্ত্বেও গ্যাসীয় অবস্থায় থাকা পদার্থ। গ্যাস ও বাষ্পের মধ্যে পার্থক্য নিম্নরূপ-
১। সাধারণ তাপমাত্রা এবং চাপে যে সকল পদার্থ কঠিন বা তরল অবস্তায় থাকে, ওই সকল পদার্থ এর বায়বীয় অবস্থাকে বাষ্প বলে। অন্যদিকে, সাধারণ তাপমাত্রা ও চাপে যে সকল পদার্থ বায়বীয় অবস্থায় থাকে, তাদেরকে গ্যাস বলে।
২। বাষ্পকে শুধু চাপ প্রয়োগ করে তরলে পরিণত করা যায়। অন্যদিকে, গ্যাসকে তরলে পরিণত করতে হলে তার তাপমাত্রা সংকট তাপমাত্রারর নিচে এনে চাপ প্রয়োগ করতে হবে।
৩। গ্যাস বলতে এমন পদার্থ বোঝায় যার স্বাভাবিক অবস্থা বাষ্পীয়। যেমন: হাইড্রোজেন, অক্সিজেন। আর স্বাভাবিকভাবে বাষ্প বলতে কোনো কঠিন বা তরল পদার্থকে তাপ দিলে যে অবস্থা পাওয়া যায় তাকে বোঝায়। একই তাপমাত্রা বৃদ্ধিতে সকল গ্যাসের প্রসারণ একই হয়। অন্যদিকে, বাষ্পের ক্ষেত্রে এমন দেখা যায় না।
৪। গ্যাস এমন পদার্থ যা কেবল এক অবস্থায় বিদ্যমান, যা গ্যাসীয় ফেজ। এই একটি thermodynamic রাষ্ট্র বলা হয়। একটি তাপবিদ্যায় রাষ্ট্র একটি তাপমাত্রা, চাপ, ইত্যাদি হিসাবে thermodynamic পরামিতি অনুযায়ী ব্যাখ্যা একটি সিস্টেমের শর্ত। গ্যাস একটি ফেজ পরিবর্তন সম্মুখীন হয় না, যার মানে এটি শুধুমাত্র একটি গ্যাস হিসাবে বিদ্যমান এবং বিশেষ শর্ত দেওয়া হয় না হওয়া পর্যন্ত ফেজ পরিবর্তন সহ্য করবে না । অতএব, এটি একটি monophasic পদার্থ বলা হয়।
