কোন বস্তুতে হাত দিলে গরম লাগে আবার কোন বস্তুতে হাত দিলে ঠান্ডা অনুভব করা যায়। গরম পানিতে কিংবা সাধারণ কলের পানিতে অথবা বরফে হাত দিলে আমাদের শরীরের বিভিন্ন রকম অনুভূতি সৃষ্টি হয়। পানির এই তিন রকম অবস্থার মধ্যে যে পার্থক্য আছে তার প্রধান কারণ হলো তাপ। আজ আমরা তাপ ও তাপমাত্রা বিষয়ে জানবো।
তাপ
তাপ একপ্রকার শক্তি যা আমাদের শরীরে ঠান্ডা বা গরমের অনুভূতি তৈরি করে। তাপগতিবিদ্যা অনুসারে, যখন দুটি বস্তুর মধ্যে প্রথমটি থেকে দ্বিতীয়টিতে আরেকটিতে শক্তি স্থানান্তরিত হয়, তখন প্রথমটি দ্বিতীয়টি অপেক্ষা গরম হয় । আর অন্যভাবে বলা যায়, তাপ হলো পদার্থের অণুগুলোর গতির সাথে সম্পর্কযুক্ত এমন এক প্রকার শক্তি, যা কোনো বস্তু ঠান্ডা না গরম তার অনুভূতি জন্মায়।
যে বাহ্যিক কারণের জন্য কোন ঠান্ডা বস্তু গরম হয় বা গরম বস্তুর ঠান্ডা হয়ে যায় সেই কারণই হল তাপ । তাপ এক প্রকার শক্তি।
তাপমাত্রা
প্রত্যেক বস্তুর মধ্যেই কিছু না কিছু তাপ থাকে। একটি বস্তু গরম কিংবা ঠান্ডা যাই হোক না কেন ওর মধ্যে কিছু তাপ থাকবেই। পাশাপাশি দুই বালতি গরম পানি আছে। এদেরকে স্পর্শ করা হলো। দেখা গেল প্রথম বালতি পানি বেশি গরম এবং দ্বিতীয় বালতি পানি প্রথম বালতির তুলনায় কম গরম। অর্থাৎ দ্বিতীয় বালতির তুলনায় প্রথম বালতি তাপমাত্রা বেশি বোধ করা যায়। কোন বস্তুর মধ্যস্থ তাপের ইন্দ্রিয়গ্রাহ্য এই বহিঃপ্রকাশটি হলো বস্তুর উষ্ণতা বা তাপমাত্রা। উষ্ণতা বা তাপমাত্রা বলতে পদার্থের মধ্যে তাপের একটি বিশেষ অবস্থাকে বুঝায়।
ধরা যাক, একটি বস্তু A কে অন্য একটি বস্তু B এর সংস্পর্শে রাখা হলো। এখন A যদি B কে তাপ দেয়, তবে বুঝতে হবে যে A এর উষ্ণতা B এর চেয়ে বেশি। বেশি উষ্ণতা বিশিষ্ট বস্তু থেকে কম উষ্ণতা বিশিষ্ট বস্তুর তাপ প্রবাহিত হয়। উষ্ণতাই তাপের প্রবাহ নিয়ন্ত্রণ করে।
তাপ এবং তাপমাত্রার মধ্যে পার্থক্যঃ
১। তাপ এক প্রকার শক্তি, যা ঠাণ্ডা বা গরমের অনুভূতি জাগায়। পক্ষান্তরে তাপমাত্রা হচ্ছে বস্তুর তাপীয় অবস্থা, যা অন্য বস্তুর তাপীয় সংস্পর্শে নিয়ে এলে তাপ দেবে-না নেবে তা নির্ধারণ করে।
২। তাপের প্রবাহ তাপের পরিমাণের ওপর নির্ভর করে না। পক্ষান্তরে তাপের প্রবাহ তাপমাত্রার ওপর নির্ভর করে।
৩। তাপ হলো তাপমাত্রার কারণ। পক্ষান্তরে তাপমাত্রা হলো তাপের ফল।
৪। তাপ পরিমাপের একক জুল। পক্ষান্তরে তাপমাত্রা পরিমাপের একক কেলভিন।
৫। দুটি বস্তুর তাপমাত্রা এক হলেও এদের তাপের পরিমাণ ভিন্ন হতে পারে। পক্ষান্তরে দুটি বস্তুর তাপের পরিমাণ এক হলেও এদের তাপমাত্রা ভিন্ন হতে পারে।
৬। তাপ বস্তুস্থিত অণুর শক্তির সমানুপাতিক। পক্ষান্তরে তাপমাত্রা বস্তুস্থিত গড় শক্তির সমানুপাতিক।
৭। তাপ পরিমাপক যন্ত্রের নাম ক্যালরি মিটার। পক্ষান্তরে তাপমাত্রা পরিমাপক যন্ত্রের নাম থার্মোমিটার।
