প্রোটোপ্লাজম (Protoplasm):
কোষের অভ্যন্তরে অংশ অর্ধস্বচ্ছ আঠালো এবং জেলির ন্যায় অর্ধতরল,কলয়ডালধর্মী সজীব পদার্থকে প্রোটোপ্লাজম বলে।প্রোটোপ্লাজমই কোষের তথা দেহের সকল মৌলিক জৈবিক কার্যাদি সম্পন্ন করে থাকে।এ জন্যই প্রোটোপ্লাজমকে জীবনের ভিত্তি বলা হয়। দ্য প্রোটোপ্লাজম এটি কোষের জীবন্ত উপাদান। এই কাঠামোটি প্রথম 1839 সালে প্রাচীর থেকে পৃথক তরল হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল। এটি স্বচ্ছ, সান্দ্র এবং এক্সটেনসিবল পদার্থ হিসাবে বিবেচিত হত। এটি কোনও কাঠামো হিসাবে ব্যাখ্যা করা হয়েছিল যার কোনও আপাত সংগঠন নেই এবং অসংখ্য অর্গানেলস রয়েছে। প্রোটোপ্লাজম কোষের পুরো অংশ হিসাবে বিবেচনা করা হয় যা প্লাজমা ঝিল্লির অভ্যন্তরে পাওয়া যায়। তবে কিছু লেখক প্রোটোপ্লাজমের মধ্যে কোষের ঝিল্লি, নিউক্লিয়াস এবং সাইটোপ্লাজমের অন্তর্ভুক্ত করেছেন।
প্রোটোপ্লাস্ট (protoplast):
কোষ প্রাচীরের অভ্যন্তরে সমুদয় পদার্থ একসাথে প্রোটোপ্লাস্ট নামে পরিচিত। প্রোটোপ্লাস্ট হলো এক প্রকারের কোষ যা উদ্ভিদ কোষ, ব্যাকটিরিয়া সেল বা ছত্রাক কোষ হতে পারে যেখানে ঘরের প্রাচীর পুরোপুরি বা আংশিকভাবে হ্রাস পেয়েছে। অবনতি যান্ত্রিক বা এনজাইমেটিক ক্রিয়াগুলি ব্যবহার করেই করা হয়। কোষের দেয়ালগুলি বিভিন্ন পলিস্যাকারাইড দিয়ে তৈরি। সুতরাং এর অবক্ষয় নির্ভর করে এনজাইমগুলির উপর নির্ভর করে যা পলিস্যাকারাইড উপাদানগুলিকে অবনমিত করার ক্ষমতা রাখে। এটি অর্জন করতে, বিভিন্ন এনজাইম জড়িত। উদ্ভিদের ঘরের দেয়ালগুলি এনজাইম ধরণের দ্বারা অবনমিত হতে পারে যার মধ্যে সেলুলাস, পেকটিনিজ এবং জাইলানাস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ব্যাকটিরিয়া এবং ছত্রাক কোষ প্রাচীর অবক্ষয়ের প্রসঙ্গে, যথাক্রমে লাইসোজাইমস এবং চিটিনেসেসের মতো এনজাইমগুলি জড়িত। কোষ প্রাচীর অবক্ষয়ের সময়, সেলটি উচ্চ ওসোম্যাটিক স্ট্রেসের সংস্পর্শে আসে। অতএব, উচ্চ অসমোটিক চাপের কারণে কোষের ঝিল্লি ফেটে যাওয়া রোধ করতে, কোষের প্রাচীরের অবক্ষয় একটি আইসোটোনিক দ্রবণে পরিচালনা করা উচিত। প্রোটোপ্লাস্ট দুভাগে বিভক্ত।যথাঃ
১। সজীব প্রোটোপ্লাজম
২। নির্জীব বস্তু বা অপ্রোটোপ্লাজমীয় উপাদান।
প্রোটোপ্লাজম এবং প্রোটোপ্লাস্টের মধ্যে পার্থক্যঃ
প্রোটোপ্লাস্ট হলো এক ধরণের কোষ যা উদ্ভিদ, ব্যাকটিরিয়া বা ছত্রাক হতে পারে যেখানে কোষ প্রাচীর সম্পূর্ণ বা আংশিকভাবে অবনমিত হয়। কোষের দেয়ালগুলি বিভিন্ন পলিস্যাকারাইড দিয়ে তৈরি। নিচে প্রোটোপ্লাজম আর প্রোটোপ্লাস্টের মধ্যে পার্থক্য দেখানো হলো-
১। কোষের অভ্যন্তরে অংশ অর্ধস্বচ্ছ আঠালো এবং জেলির ন্যায় অর্ধতরল,কলয়ডালধর্মী সজীব পদার্থকে প্রোটোপ্লাজম বলে। অন্যদিকে একটা কোষের কোষপ্রাচীরসহ কোষের সকল অঙ্গানুকে প্রোটোপ্লাস্ট বলে।
২। প্রোটোপ্লাজম হলো নিউক্লিওপ্লাজম এবং উদ্ভিদ এবং প্রাণীর কোষ সহ সমস্ত কোষের সাইটোপ্লাজম উভয়ের জন্য সম্মিলিত শব্দ। অন্যদিকে প্রোটোপ্লাস্টগুলি একটি উদ্ভিদ, ব্যাকটিরিয়া বা ছত্রাক কোষ যা এনজাইমেটিক অবক্ষয়ের মাধ্যমে কোষ প্রাচীরটি সরানো হয়।
৩। কোষ প্রাচীর যেহেতু উদ্ভিদ এ থাকে, প্রাণীদেহে থাকে না। তাই কোষপ্রাচীর সহ উদ্ভিদ কোষেই প্রোটোপ্লাস্ট । অন্যদিকে উদ্ভিদ কোষের প্রোটপ্লাজম নিজেই প্রোটপ্লাস্টের অংশ।
৪। বিজ্ঞানীরা উদ্দেশ্যমূলকভাবে বিভিন্ন উদ্দেশ্যে প্রোটোপ্লাস্ট তৈরি করে। অন্যদিকে প্রোটোপ্লাজম একটি প্রাকৃতিক ।
৫। কোষের ঝিল্লি প্রোটোপ্লাস্টের একটি অঙ্গ। তবে এটি প্রোটোপ্লাজমের অংশ হিসাবে বিবেচিত হয় না।
